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Description
per un vino profumato
AFFINAMENTO: Maturazione di 3 mesi sui fermenti naturali
coerente con quella nota di liquirizia dolce del naso
DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
Tre Rosé Buvoli Opificio del Pinot Nero malvasia per un vino profumatoVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 10 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti. Limbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di diverse annate, di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno. Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese prima della messa in commercio per permettere alla
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