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Description
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in botti di rovere
piccoli frutti di bosco
dal colore giallo carico con riflessi dorati
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea delle uve a contatto con le bucce per 3 settimane in botti di acacia
Vignanova 2017 Paterna Guarnaccia Nera VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in bottiVITIGNO: sangiovese 90%, colorino 10% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Lunga macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi AFFINAMENTO: in barriques di secondo e terzo passaggio per dodici mesi. Viene poi imbottigliato dopo due anni dalla vendemmia. SUOLO: erreni sciolti, profondi, da disfacimento di arenarie, con buona presenza di scheletro. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Toscana IGT FORMATO: 0,75 l
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