Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Soave tanto per iniziare a conoscere

tanto per iniziare a conoscere lo straordinario mondo dei vini di Arpepe quanto per trovare proprio nella semplicità tutta la bellezza dei nebbiolo di montagna

grazie al perfetto equilibrio tra altitudine

quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta

con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita

Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Soave tanto per iniziare a conoscereVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta