N°621 Ferments - Black Garlic Garum 160ml natuurwijn Krachtpatser

Krachtpatser

Ananas- en mangosap in wijnvorm

Héél véél pét-nat voor je geld

zij was er van overtuigd dat dit Fabio's Garnacha voor de Lage Landen zou zijn

N°621 Ferments - Black Garlic Garum 160ml natuurwijn KrachtpatserOnder de naam 621 Ferments maken chefs Merijn en Maarten van restaurant Choux in Amsterdam volledig natuurlijke smaakversterkers: N621 Garum. Garum is van oorsprong een Romeinse smaakmaker. Overschotten van de visvangst werden met zout ingelegd om in de volle zon te fermenteren. In dezelfde geest wordt bij 621 Ferments gewerkt aan natuurlijke smaakversterkers: zij maken hiervoor gebruik van een productieproces dat recentelijk vooral bekend is geworden