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La fase di pastorizzazione è sufficiente per ottenere un’emulsone molto fine
associate ad un leggero acidulo e a piacevoli sentori di latte
Gelatina gusto neutro per uso a caldo
In pasticceria: ideale in tutte le applicazioni in cui si ricerca maggiore morbidezza e un sapore di burro più ricco
COLORANTE ALIMENTARE SPRAY PASTELLO SOLCHIM Colore:rosa La fase di pastorizzazione èColorante alimentare spray in bombola ideale per decorare e colorare pasta di zucchero, pasta di cioccolato, decorazioni in zucchero, torte, mousse, semifreddi e praline.
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