Pep's 2015 Natalie Gaubicher ferracane fermentazione in serbatoi di acciaio

fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni

primi piatti con crostacei

AFFINAMENTO: in vasche di cemento da 20 q

VITIGNO: Verdejo 100%

Pep's 2015 Natalie Gaubicher ferracane fermentazione in serbatoi di acciaioPep's un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Le uve utilizzate sono quelle di Terret che provengono da vigne con un'et che varia dai 30 agli 80anni. Rimane sui lieviti per ben 36 mesi prima di essere sboccato. Un vino che presenta al naso profumi di frutti a bacca bianca, un p di mallo di mandorla, note agrumate, e sensazioni minerali. Al sorso vivace, dirompente, sorretto da un'ottima freschezza che invoglia