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Wagyu (Giappone)
Salsa BBQ artigianale
perfetto per una cottura alla brace
Bistecca o T-bone
Box Rubia Gallega - Progetto Fisterra (Edizione Limitata) Hamburger Wagyu (Giappone)Il progetto Fisterra Bovine World il primo progetto gastronomico mondiale di allevamento di bestiame in parallelo. Sono state radunate in una fattoria galiziana, a Trasmonte, 13 diverse razze bovine dove sono state alimentate e allevate nello stesso modo per 24 36 mesi. Il progetto nasce dopo uno scambio di idee con Le Bourdonnec, miglior macellaio francese del 2017 e protagonista del documentario Steak Revolution, nel quale andato alla ricerca della
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