Ribolla Gialla DOC Collio 2021 St. Laurent Fixin is een kleine appellation

Fixin is een kleine appellation in de Bourgogne gelegen ten noorden van de Gevrey-Chambertin

en wordt vooral bejubeld om zijn toegankelijkheid en harmonieuze karakter

Maar deze geheel eigen stijl verrast en verbaast

Balsamico-tonen en nuances van oosterse kruiden

Ribolla Gialla DOC Collio 2021 St. Laurent Fixin is een kleine appellationDe wijn heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties. In de neus opent hij met elegante aromas van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met delicate hints van amandel en een lichte kruidigheid. In de mond is hij verfrissend en levendig, met een mooie spanning tussen de strakke zuren en een zachte, bijna romige textuur. De afdronk is lang en mineraal, typerend voor de Collio bodems.