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Description
per dare il giusto equilibrio e la perfetta armonia espressiva allo Champagne
Vinificazione: la tempestività della vendemmia a mano garantisce la freschezza e il giusto contenuto di zuccheri
Vinificazione: Diraspa pigiatura
Questa è l'origine di questo vino che oggi ancora porta il nome del suo fondatore
Boccadigabbia Akronte Marche Rosso IGT 2001 champagne per dare il giusto equilibrioAnnata: 2001 Uvaggio: Cabernet sauvignon Vigneto: circa 3 ettari con esposizione sud, vicino al mare, su un terreno sabbioso argilloso Densit dimpianto: 3600 piante per ha Sistema di allevamento: cordone speronato, potatura corta Resa per ha.: 40 50 ql. di uva Vendemmia: terza decade di ottobre con raccolta manuale Vinificazione: Dopo una lunga macerazione delle bucce in fermentazione, il vino viene maturato in barriques nuove di rovere francese a
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