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vengono lavorate seguendo il processo tipico di produzione del Metodo Classico
frutta tropicale
A una fermentazione di 3 settimane con frequento rimontaggi per facilitare la cessione alle bucce
Un rosso che seduce
Quintarelli Giuseppe Rosso Cà del Merlo Veronese IGT 2017 75cl 0.7L vengono lavorate seguendo il processoIl Rosso Ca del Merlo un insolito blend di uvaggi internazionali e autoctoni composto per lo pi da corvina, corvinone e rondinella, a cui si aggiunge un 15% di cabernet franc, cabernet sauvignon, sangiovese, nebbiolo e croatina. Un blend spaziale, un viaggio internazionale in un sorso suggestivo e dinamico. Il rosso della Valpolicella viene prodotto con la famosa tecnica del ripasso. Dopo la vendemmia selezionata il mosto macera per 3 4 giorni sulle
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