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Description
le uve vengono trasferite nelle celle frigorifere dove rimarranno per 72 ore a 0° C
Affinamento: almeno 24 mesi
finale avvolgente e lungo
Terreno: Terrazza alluvionale argillo calcarea con ciottoli
Catarratto C22 gift card le uve vengono trasferite nelleDenominazione: IGP Terre Siciliane Localit: Contrada Valle Calatafimi, Segesta (TP) Vitigno: Catarratto 100% Altitudine: dai 320 ai 360 metri s. l. m. Terreno: medio impasto tendente allargilloso Et del Vigneto: 26 anni Potatura: alberello Vendemmia: settembre Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni dello stesso vigneto. Profilo sensoriale: vitigno a bacca bianca siciliano, diffuso prevalentemente nella provincia di Trapani. Il C22
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