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Ricchi di Omega 3
Chardonnay in purezza di due annate
per questo non manca mai sulle tavole quotidiane
emergono subito note di melassa unite ad una leggera speziatura
MOVIA Chardonnay " Lunar " 2008 Ricchi di Omega 3Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. L'uva diraspata a mano viene messa nelle nuove botti di rovere modificate nell'apertura dove avviene la fermentazione, la macerazione e l'affinamento sulle bucce per circa otto mesi, senza aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici. Dopo questo periodo (9mesi) l'imbottigliamento viene fatto per caduta durante la luna piena, senza filtrazione. Cosi nasce
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