Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole Rouge 2016 L'idée principale est de s'interroger

L'idée principale est de s'interroger sur nos pratiques - de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversité

Nature du sol : Argilo-calcaire

Elevage : Elevage 12 mois en fûts

Production : 1 600

Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole Rouge 2016 L'idée principale est de s'interrogerAuxey Duresses Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Armes de fruits noirs volus de jus de cerise deau de vie de noyau lemportent. On retrouve aussi des parfums damandes de chair qui habille la structure tannique et lui procure plus de rondeur et de finesse. Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage : Elevage 16 18 mois en fts. Proportion