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Description
100% Pinot Nero
Dopo una vendemmia manuale eseguita a settembre
stufati di carne
ci trasporta verso un mondo mistico fatto di spezie e profumi fruttati al limite dell'esotico
Montevertine Toscana IGT "Montevertine" 2019 Brunello 100% Pinot NeroIl Montevertine 2019 di Montevertine stato ottenuto da uve Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Colorino (5%) allevate nel territorio di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate al processo di vinificazione. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si svolta in vasche di cemento per un periodo di 21 giorni. Anche la successiva fermentazione malolattica, che ha addolcito gli spigoli
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