Ampelourgein - Nebula Pet Nat Wit proeverijtje mezze with red pepper hummus

mezze with red pepper hummus

wat subtiele complexiteit en structuur toevoegt

Karavitakis Vidiano Indigenous Yeast 2016

pale yellow-green wine with a balanced flavor and a complex aroma of peach

Ampelourgein - Nebula Pet Nat Wit proeverijtje mezze with red pepper hummusDeze Griekse mousserende natuurwijn wordt gemaakt van de oude Thrapsathiri druif en groeit in het hooggelegen gebied van Schinokapsala, in Lasithi op kreta. De wijngaarden liggen op 900 tot 1050 meter hoogte, wat het n van de hoogste wijngebieden ter wereld maakt. De botteling vindt plaats na de fermentatie, als de gisting is gestopt. De wijn rijpt 4 tot 6 maanden op zijn eigen gist. Er worden geen sulfieten toegevoegd en de wijn ondergaat geen