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Description
Finale lungo
con profumo delicatissimo e con una struttura tale che si può permettere di stare tranquillamente in abbinamento con tantissimi piatti
Dal punto di vista tecnico è chiamato disfacimento granitico
avvolgente
Luna 2022 Grawü Mammolo Finale lungoVITIGNO: 50 % REGENT 50% ZWEIGELT ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea delle uve a contatto con le bucce per 3 settimane in botti di acacia. Per arginare il "caldo" siamo ricorso ad un 30% di raspi in fermentazione. AFFINAMENTO: in piccole botti di acacia per 16 mesi. SUOLO: porfirico. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Mitterberg Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Luna un vino rosso scuro intenso con un'anima bianca. Espressione di libert,
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