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Description
Informations complémentaires : Vinification en levures indigènes
cette cuvée est une sélection de nos terroirs de la Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger et Oger) : 30% de cet assemblage est passé en fût de chêne pendant 1 an puis réassemblé et mis en bouteille
Macération 7 jours
Région : Loire - Vouvray
Montlouis-sur-Loire La rochère Domaine le Rocher de la violette 2021 75CL sama Informations complémentaires : Vinification enRgion : Montlouis sur Loire Cpage : 100% cheninNote de dgustation : Nez encore discret sur les fleurs blanches et les agrumes. En bouche ce chenin sec est ample, d'une belle minralit avec une finale assez vive sur les agrumes. Conseils de service : Il se sert 12, il accompagnera les beaux plateaux de fruits de mer et les poissons grills. Garde possible de 10 ans. A passer en carafe de prfrence. Informations complmentaires : Vendange manuelle.
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