Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023 Actie Zoals altijd bij Michel Couvreur

Zoals altijd bij Michel Couvreur is de fles behoorlijk verbluffend

terwijl in die regio toen de belangrijkste productie simpele tafelwijn was

Krachtig maar ingetogen

maar zwaveldioxide is een natuurlijk bijproduct van het fermentatieproces

Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023 Actie Zoals altijd bij Michel CouvreurDeze cuve, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.