Ivan Orkin en Chris Ying - The Gaijin Cookbook Soep Maak je eigen sauzen als

Maak je eigen sauzen als Koreaanse ketchup of ‘pindasaus in 3 minuten’ en proost met een grapefruit gin-tonic

waarom je gaat tranen als je een ui snijdt

door je te overladen met tips

de heerlijkste soepen en salades en nog veel meer verrukkelijke groentegerechten

Ivan Orkin en Chris Ying - The Gaijin Cookbook Soep Maak je eigen sauzen alsIvan Orkin is a self described gaijin (guy jin), a Japanese term that means "outsider." He has been hopelessly in love with the food of Japan since he was a teenager on Long Island. Even after living in Tokyo for decades and running two ramen shops that earned him international renown, he remained a gaijin. Fortunately, being a lifelong outsider has made Orkin a more curious, open, and studious chef. In The Gaijin Cookbook, he condenses his